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Per i miei figli

L'olio extra vergine di oliva � quindi un alimento fondamentale per tutte le diete. Per i bambini, per il grande apporto di acido oleico presente anche nel latte materno, alimento perfetto sotto qualsiasi punto di vista; per l�attivit� sportiva perch� � fonte di energia prontamente digeribile e nell'et� senile in quanto limita la perdita di calcio nelle ossa.

La sua ricchezza di grassi di origine vegetale � molto importante per dare energia e salute al nostro prezioso organismo. Ha inoltre effetto protettivo contro la formazione di calcoli biliari, grazie all'attivazione del flusso biliare e all'aumento delle lipoproteine di alta densit� (HDL).

L'incidenza delle litiasi biliari � infatti minore nelle regioni con alto consumo di olio d'oliva. L'olio extra vergine di oliva presenta una composizione equilibrata di acidi grassi polinsaturi simile a quella del latte materno.

� una buona fonte alimentare di acidi grassi che l'organismo non � in grado di sintetizzare. � dunque molto indicato per la nutrizione dei lattanti e del bambino svezzato.
 
 
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